Filipinas· Península de Zamboanga · Zamboanga

Satti

Name: Satti
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Filipinas
Ingredients: 500 g pollo o ternera; 1 cebolla; 2 guindillas; 50 g cacahuetes molidos; 2 cdas azúcar; 2 cdas vinagre; 4 dientes ajo; jengibre; pinchos

También: Satti de Zamboanga

Brochetas de carne a la parrilla con salsa picante de cacahuete y cuadritos de arroz.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

☕ Desayuno 🔥 Picante 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 15 min

Corta la carne en dados y marina con ajo y jengibre.
Ensarta en pinchos.
Prepara la salsa cociendo cebolla, guindilla y cacahuete.
Asa las brochetas a la brasa.
Sirve con la salsa y arroz.

Historia y tradición

Es un desayuno tradicional de Zamboanga, de origen tausug y sama. Las brochetas se acompañan de una salsa espesa y picante y de ketupat, arroz cocido en hoja de palma. Se compra en casas de comida y festivales.

Cerca de aquí

Tiyula itum Filipinas · Jolo, Sulu 🍲 Sopa o guiso ♥ 0
Pastil Filipinas · Cotabato, Maguindanao 🍖 Plato principal ♥ 0
Piaparan Filipinas · Marawi, Lanao del Sur 🍖 Plato principal ♥ 0
Sans rival Filipinas · Dumaguete, Negros Oriental 🍰 Postre o dulce ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)