Sopa de gallina india
Sopa de gallina criolla con verduras, yuca, güisquil y elotes, plato de fiesta.
- ⏱️ 合計2 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 2 h
- Cuece la gallina 90 minutos.
- Añade cebolla y yuca.
- Incorpora güisquil, mazorca y zanahoria.
- Cuece 30 minutos.
- Sirve con cilantro y limón.
歴史と伝統
La gallina india es un ave criolla de carne firme y sabor intenso. Con ella se hace la sopa más tradicional de El Salvador, cocida con verduras. Se sirve en las celebraciones familiares y fiestas patronales.
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