Sopa de gallina india
Sopa de gallina criolla con verduras, yuca, güisquil y elotes, plato de fiesta.
- ⏱️ المجموع2 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 2 h
- Cuece la gallina 90 minutos.
- Añade cebolla y yuca.
- Incorpora güisquil, mazorca y zanahoria.
- Cuece 30 minutos.
- Sirve con cilantro y limón.
التاريخ والتقاليد
La gallina india es un ave criolla de carne firme y sabor intenso. Con ella se hace la sopa más tradicional de El Salvador, cocida con verduras. Se sirve en las celebraciones familiares y fiestas patronales.
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