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Сальвадор· Sonsonate

Sopa de gallina india

Sopa de gallina criolla con verduras, yuca, güisquil y elotes, plato de fiesta.

  • ⏱️ Всего2 h 30 min
  • 📊 СложностьСредне
  • 🍲 ТипСуп или рагу
  • 📜 ЭпохаXIX век

🍽️ Обед 🌾 Без глютена🥛 Без лактозы

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 2 h

  1. Cuece la gallina 90 minutos.
  2. Añade cebolla y yuca.
  3. Incorpora güisquil, mazorca y zanahoria.
  4. Cuece 30 minutos.
  5. Sirve con cilantro y limón.

История и традиции

La gallina india es un ave criolla de carne firme y sabor intenso. Con ella se hace la sopa más tradicional de El Salvador, cocida con verduras. Se sirve en las celebraciones familiares y fiestas patronales.

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