Wantán pequeño de Shanghái
別名：Xiao hundun
Wantanes pequeños de cerdo en caldo ligero con algas y camarón seco, un tentempié popular de Shanghái.
- ⏱️ 合計40 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 10 min
- Mezcla cerdo, jengibre y soja.
- Rellena las láminas y cierra.
- Calienta el caldo con camarón seco.
- Hierve los wantanes hasta que floten.
- Sirve con alga y cebollino.
歴史と伝統
Es uno de los tentempiés más comunes de Shanghái y se encuentra en los puestos callejeros. Su caldo se hace con cerdo y camarones secos, y se adereza con algas. Es sencillo, caliente y reconfortante.
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