Wantán pequeño de Shanghái

Name: Wantán pequeño de Shanghái
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 20 láminas de wantán; 150 g cerdo picado; 1 cdta jengibre; 1 cda soja; 500 ml caldo; 1 cda camarón seco; alga nori; cebollino

También: Xiao hundun

Wantanes pequeños de cerdo en caldo ligero con algas y camarón seco, un tentempié popular de Shanghái.

⏱️ Total40 min
📊 DificultadMedia
🍲 TipoSopa o guiso
📜 ÉpocaSiglo XX

☕ Desayuno 🥪 Almuerzo 🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 10 min

Mezcla cerdo, jengibre y soja.
Rellena las láminas y cierra.
Calienta el caldo con camarón seco.
Hierve los wantanes hasta que floten.
Sirve con alga y cebollino.

Historia y tradición

Es uno de los tentempiés más comunes de Shanghái y se encuentra en los puestos callejeros. Su caldo se hace con cerdo y camarones secos, y se adereza con algas. Es sencillo, caliente y reconfortante.

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