Wantán pequeño de Shanghái

Name: Wantán pequeño de Shanghái
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: China
Ingredients: 20 láminas de wantán; 150 g cerdo picado; 1 cdta jengibre; 1 cda soja; 500 ml caldo; 1 cda camarón seco; alga nori; cebollino

Also: Xiao hundun

Wantanes pequeños de cerdo en caldo ligero con algas y camarón seco, un tentempié popular de Shanghái.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyMedium
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🥪 Brunch 🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 10 min

Mezcla cerdo, jengibre y soja.
Rellena las láminas y cierra.
Calienta el caldo con camarón seco.
Hierve los wantanes hasta que floten.
Sirve con alga y cebollino.

History and tradition

Es uno de los tentempiés más comunes de Shanghái y se encuentra en los puestos callejeros. Su caldo se hace con cerdo y camarones secos, y se adereza con algas. Es sencillo, caliente y reconfortante.

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Ingredients

Method

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