Ariselu

Name: Ariselu
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Índia
Ingredients: 300 g harina de arroz; 250 g jaggery; 1 cdta cardamomo; sésamo; aceite o ghee; agua

Discos dulces de harina de arroz y jaggery fritos, con sésamo, para Sankranti.

⏱️ Total8 h 30 min
📊 DificuldadeDifícil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaAntiguidade

🎉 Festas 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten

+ Minha versão

Modo de preparo

Preparo 8 h · Cozimento 30 min

Funde el jaggery con agua hasta punto de hebra.
Añade la harina y cardamomo.
Amasa y reposa un día.
Forma discos con sésamo.
Fríe en aceite.

História e tradição

El ariselu es un dulce de Sankranti, la fiesta de la cosecha de enero. La masa de harina de arroz y jaggery se aplana en discos que se fríen. Se espolvorean con sésamo. Se prepara en Andhra Pradesh y Telangana, y se ofrece como prasadam.