Cuscuz

Name: Cuscuz
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Cuisine: Mauritânia
Ingredients: 500 g sémola; 600 g cordero; 2 cebollas; 3 zanahorias; 300 g calabaza; 200 g garbanzos; 2 cdas aceite; sal

Também: Couscous au méchoui

Sémola al vapor con guiso de cordero o camello y verduras, plato de las grandes ocasiones.

⏱️ Total2 h
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Almoço 🎉 Festas 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 1 h 30 min

Dora la carne con cebolla.
Añade agua y garbanzos y cuece 40 minutos.
Incorpora las verduras.
Cuece 30 minutos.
Cuece la sémola al vapor.
Sirve junto.

História e tradição

El cuscús es plato de fiesta en Mauritania, donde se prepara para bodas y visitas. Se sirve con un guiso de cordero, camello o cabra con zanahoria, calabaza, nabo y garbanzos. Se come en una gran bandeja compartida.

Perto daqui

Lakh Mauritânia · Kiffa 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Aïch Mauritânia · Aioun 🍖 Prato principal ♥ 0
Mafé mauritano Mauritânia · Kaédi 🍖 Prato principal ♥ 0
Chá mouro mauritano Mauritânia · Chinguetti 🍹 Bebida ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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