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Mauritânia· Hod Occidental · Aioun

Aïch

Também: Bolas de mijo con salsa

Masa de mijo o sorgo en bolas, que se moja en salsa de carne y verduras.

  • ⏱️ Total40 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço🌙 Jantar 🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 30 min

  1. Hierve el agua.
  2. Añade la harina.
  3. Remueve.
  4. Cuece 15 minutos.
  5. Prepara la salsa.
  6. Sirve junto.

História e tradição

El aïch es la papilla espesa de mijo del sur y este de Mauritania. Se come con salsa de carne, de cacahuete o de hojas. Es un alimento básico en las regiones agrícolas.

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