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Mauritania· Hod Occidental · Aioun

Aïch

Anche: Bolas de mijo con salsa

Masa de mijo o sorgo en bolas, que se moja en salsa de carne y verduras.

  • ⏱️ Totale40 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo🌙 Cena 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 30 min

  1. Hierve el agua.
  2. Añade la harina.
  3. Remueve.
  4. Cuece 15 minutos.
  5. Prepara la salsa.
  6. Sirve junto.

Storia e tradizione

El aïch es la papilla espesa de mijo del sur y este de Mauritania. Se come con salsa de carne, de cacahuete o de hojas. Es un alimento básico en las regiones agrícolas.

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