موريتانيا· Hod Occidental · Aioun
Aïch
ويُعرف أيضًا بـ: Bolas de mijo con salsa
Masa de mijo o sorgo en bolas, que se moja en salsa de carne y verduras.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 30 min
- Hierve el agua.
- Añade la harina.
- Remueve.
- Cuece 15 minutos.
- Prepara la salsa.
- Sirve junto.
التاريخ والتقاليد
El aïch es la papilla espesa de mijo del sur y este de Mauritania. Se come con salsa de carne, de cacahuete o de hojas. Es un alimento básico en las regiones agrícolas.
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