Fritanga

Name: Fritanga
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Colômbia
Ingredients: 400 g cerdo; 2 morcillas; 2 chorizos; 500 g papa criolla; plátano maduro; aceite

Fritura de cerdo, morcilla, chorizo, papa criolla y plátano.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 1 h

Fríe las carnes.
Dora la papa.
Fríe el plátano.
Une en una fuente.
Sirve con limón.

História e tradição

Plato de las fiestas populares del altiplano. Reúne varias frituras en una misma fuente para compartir. Se come en fiestas populares, mercados y paseos campestres, con limón y ají. Es un plato muy contundente que se comparte entre varias personas.