Fritanga

Name: Fritanga
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Колумбия
Ingredients: 400 g cerdo; 2 morcillas; 2 chorizos; 500 g papa criolla; plátano maduro; aceite

Fritura de cerdo, morcilla, chorizo, papa criolla y plátano.

⏱️ Всего1 h 30 min
📊 СложностьСредне
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🍽️ Обед 🌾 Без глютена 🥛 Без лактозы

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Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 1 h

Fríe las carnes.
Dora la papa.
Fríe el plátano.
Une en una fuente.
Sirve con limón.

История и традиции

Plato de las fiestas populares del altiplano. Reúne varias frituras en una misma fuente para compartir. Se come en fiestas populares, mercados y paseos campestres, con limón y ají. Es un plato muy contundente que se comparte entre varias personas.