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Fotografia de Gâche vendéenne
DC · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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França· Países del Loira · Vendée

Gâche vendéenne

Pan dulce brioche de la Vendée, tierno y mantecoso.

  • ⏱️ Total3 h 35 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🥖 TipoPão ou massa de pão
  • 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

☕ Café da manhã🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 3 h · Cozimento 35 min

  1. Mezcla los ingredientes.
  2. Amasa 10 minutos.
  3. Deja fermentar 2 horas.
  4. Forma una bola y deja reposar 1 hora.
  5. Hornea a 180 °C 35 minutos.

História e tradição

Pan dulce tradicional de la Vendée, a medio camino entre pan y bizcocho, que se prepara en las fiestas familiares, bodas y Pascua. La masa lleva mantequilla, huevos y nata, y se hornea en forma de trenza o de corona. Se toma en el desayuno o en la merienda, a veces con mantequilla.

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