Huesos de cerdo en salsa

Name: Huesos de cerdo en salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: China
Ingredients: 1 kg huesos de cerdo con carne; 3 cdas soja; 1 cda soja oscura; 2 estrellas de anís; 1 rama canela; 3 rodajas jengibre; 2 cebolletas; 1 cda azúcar

Também: Jiang da gu

Huesos grandes de cerdo con carne estofados en salsa de soja y especias hasta que la carne se desprende sola.

⏱️ Total1 h 50 min
📊 DificuldadeFácil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculo XX

🍽️ Almoço 🎉 Festas 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 1 h 30 min

Escalda los huesos y escúrrelos.
Dóralos en un poco de aceite con azúcar.
Añade soja, especias y jengibre.
Cubre con agua.
Cuece tapado 90 minutos hasta que la carne se separe del hueso.

História e tradição

Es un plato muy asociado al noreste de China. Los huesos con carne se cuecen despacio en una salsa de soja y especias y se comen con las manos. Se sirve a menudo con encurtidos para equilibrar la grasa. Es una comida de invierno.

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