Китай· Heilongjiang · Harbin
Huesos de cerdo en salsa
Также: Jiang da gu
Huesos grandes de cerdo con carne estofados en salsa de soja y especias hasta que la carne se desprende sola.
- ⏱️ Всего1 h 50 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 1 h 30 min
- Escalda los huesos y escúrrelos.
- Dóralos en un poco de aceite con azúcar.
- Añade soja, especias y jengibre.
- Cubre con agua.
- Cuece tapado 90 minutos hasta que la carne se separe del hueso.
История и традиции
Es un plato muy asociado al noreste de China. Los huesos con carne se cuecen despacio en una salsa de soja y especias y se comen con las manos. Se sirve a menudo con encurtidos para equilibrar la grasa. Es una comida de invierno.
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