中国· Heilongjiang · Harbin
Huesos de cerdo en salsa
別名：Jiang da gu
Huesos grandes de cerdo con carne estofados en salsa de soja y especias hasta que la carne se desprende sola.
- ⏱️ 合計1 h 50 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h 30 min
- Escalda los huesos y escúrrelos.
- Dóralos en un poco de aceite con azúcar.
- Añade soja, especias y jengibre.
- Cubre con agua.
- Cuece tapado 90 minutos hasta que la carne se separe del hueso.
歴史と伝統
Es un plato muy asociado al noreste de China. Los huesos con carne se cuecen despacio en una salsa de soja y especias y se comen con las manos. Se sirve a menudo con encurtidos para equilibrar la grasa. Es una comida de invierno.
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