चीन· Heilongjiang · Harbin
Huesos de cerdo en salsa
अन्य नाम: Jiang da gu
Huesos grandes de cerdo con carne estofados en salsa de soja y especias hasta que la carne se desprende sola.
- ⏱️ कुल1 h 50 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h 30 min
- Escalda los huesos y escúrrelos.
- Dóralos en un poco de aceite con azúcar.
- Añade soja, especias y jengibre.
- Cubre con agua.
- Cuece tapado 90 minutos hasta que la carne se separe del hueso.
इतिहास और परंपरा
Es un plato muy asociado al noreste de China. Los huesos con carne se cuecen despacio en una salsa de soja y especias y se comen con las manos. Se sirve a menudo con encurtidos para equilibrar la grasa. Es una comida de invierno.
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