Huesos de cerdo en salsa

• 1 kg huesos de cerdo con carne
• 3 cdas soja
• 1 cda soja oscura
• 2 estrellas de anís
• 1 rama canela
• 3 rodajas jengibre
• 2 cebolletas
• 1 cda azúcar

التاريخ والتقاليد

Es un plato muy asociado al noreste de China. Los huesos con carne se cuecen despacio en una salsa de soja y especias y se comen con las manos. Se sirve a menudo con encurtidos para equilibrar la grasa. Es una comida de invierno.

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