Khar
Plato asamés alcalino hecho con ceniza de plátano filtrada, papaya verde y pescado o lentejas.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaAntiguidade
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 30 min
- Filtra la ceniza con agua.
- Cuece la papaya.
- Añade lentejas.
- Incorpora el khar.
- Cuece hasta ablandar.
História e tradição
El khar es una preparación única de Assam, con un líquido alcalino extraído de la ceniza de cáscaras de plátano. Se cocina con papaya verde, lentejas, pescado o verduras. Suele ser el primer plato de una comida tradicional asamesa, y se considera digestivo.
Comentários (0)
Entre para comentar.