Larb

Name: Larb
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Laos
Ingredients: 400 g carne picada de pollo o ternera; zumo de 3 limas; 2 cdas salsa de pescado; 2 cdas arroz glutinoso tostado molido; 3 chalotas; 1 cdta guindilla seca; 1 manojo menta; 1 manojo cilantro; cebolleta

Salada morna de carne moída com limão, molho de peixe, arroz torrado e ervas.

⏱️ Total30 min
📊 DificuldadeFácil
🥗 TipoEntrada
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose 🔥 Picante

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 10 min

Cuece la carne con un poco de agua sin aceite.
Retira del fuego y añade lima y salsa de pescado.
Incorpora chalota, guindilla y arroz tostado.
Añade las hierbas picadas.
Sirve con arroz glutinoso y verduras.

História e tradição

Plato nacional laosiano, se come con arroz glutinoso y verduras crudas.

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História e tradição

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