Larb

Name: Larb
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Laos
Ingredients: 400 g carne picada de pollo o ternera; zumo de 3 limas; 2 cdas salsa de pescado; 2 cdas arroz glutinoso tostado molido; 3 chalotas; 1 cdta guindilla seca; 1 manojo menta; 1 manojo cilantro; cebolleta

Salade tiède de viande hachée au citron vert, à la sauce de poisson, au riz grillé et aux herbes.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 10 min

Cuece la carne con un poco de agua sin aceite.
Retira del fuego y añade lima y salsa de pescado.
Incorpora chalota, guindilla y arroz tostado.
Añade las hierbas picadas.
Sirve con arroz glutinoso y verduras.

Histoire et tradition

Plato nacional laosiano, se come con arroz glutinoso y verduras crudas.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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