Makroud de Kairouan

Name: Makroud de Kairouan
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Tunísia
Ingredients: 500 g sémola fina; 150 ml aceite; 250 ml agua; 500 g pasta de dátil; 1 cdta canela; aceite; miel

Também: Makroud

Rombos de sémola rellenos de dátil y fritos, bañados en miel, especialidad de Kairuán.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificuldadeDifícil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaMedieval

🧁 Lanche da tarde 🎉 Festas 🌱 Vegana

+ Minha versão

Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 20 min

Mezcla sémola, aceite y agua y deja reposar.
Forma un rollo y hunde un canal.
Rellena con pasta de dátil y canela.
Cierra, aplana y corta rombos.
Fríe y baña en miel.

História e tradição

El makroud de Kairuán es el dulce más emblemático de esta ciudad santa. La masa de sémola se rellena de pasta de dátil, se corta en rombos y se fríe o se hornea, para bañar luego en miel. Se vende en las pastelerías de la medina.