Makroud de Kairouan

Name: Makroud de Kairouan
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 人份
Cuisine: 突尼斯
Ingredients: 500 g sémola fina; 150 ml aceite; 250 ml agua; 500 g pasta de dátil; 1 cdta canela; aceite; miel

又名：Makroud

Rombos de sémola rellenos de dátil y fritos, bañados en miel, especialidad de Kairuán.

⏱️ 总计1 h 20 min
📊 难度困难
🍰 类型甜点
📜 年代中世纪

🧁 下午茶 🎉 节日 🌱 纯素

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做法

准备 1 h · 烹饪 20 min

Mezcla sémola, aceite y agua y deja reposar.
Forma un rollo y hunde un canal.
Rellena con pasta de dátil y canela.
Cierra, aplana y corta rombos.
Fríe y baña en miel.

历史与传统

El makroud de Kairuán es el dulce más emblemático de esta ciudad santa. La masa de sémola se rellena de pasta de dátil, se corta en rombos y se fríe o se hornea, para bañar luego en miel. Se vende en las pastelerías de la medina.