Makroud de Kairouan
ويُعرف أيضًا بـ: Makroud
Rombos de sémola rellenos de dátil y fritos, bañados en miel, especialidad de Kairuán.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 20 min
- Mezcla sémola, aceite y agua y deja reposar.
- Forma un rollo y hunde un canal.
- Rellena con pasta de dátil y canela.
- Cierra, aplana y corta rombos.
- Fríe y baña en miel.
التاريخ والتقاليد
El makroud de Kairuán es el dulce más emblemático de esta ciudad santa. La masa de sémola se rellena de pasta de dátil, se corta en rombos y se fríe o se hornea, para bañar luego en miel. Se vende en las pastelerías de la medina.
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