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República Dominicana· Santiago

Pastelón de plátano maduro

Também: Pastelón

Pastel de plátano maduro frito en capas con picadillo de carne, aceitunas y queso gratinado.

  • ⏱️ Total1 h 20 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculo XX

🍽️ Almoço

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 50 min

  1. Fríe láminas de plátano.
  2. Sofríe el sofrito y guisa la carne con tomate y aceitunas.
  3. Alterna capas de plátano y carne en una fuente.
  4. Vierte huevo batido y cubre con queso.
  5. Hornea a 180 °C 30 minutos.

História e tradição

Es una lasaña criolla: en vez de pasta, usa tiras fritas de plátano maduro. Se rellena con carne guisada con sofrito y se cubre con queso. Es un plato de domingo.

Perto daqui

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