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Доминиканская Республика· Santiago

Pastelón de plátano maduro

Также: Pastelón

Pastel de plátano maduro frito en capas con picadillo de carne, aceitunas y queso gratinado.

  • ⏱️ Всего1 h 20 min
  • 📊 СложностьСредне
  • 🍖 ТипОсновное блюдо
  • 📜 ЭпохаXX век

🍽️ Обед

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 50 min

  1. Fríe láminas de plátano.
  2. Sofríe el sofrito y guisa la carne con tomate y aceitunas.
  3. Alterna capas de plátano y carne en una fuente.
  4. Vierte huevo batido y cubre con queso.
  5. Hornea a 180 °C 30 minutos.

История и традиции

Es una lasaña criolla: en vez de pasta, usa tiras fritas de plátano maduro. Se rellena con carne guisada con sofrito y se cubre con queso. Es un plato de domingo.

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