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République dominicaine· Santiago

Pastelón de plátano maduro

Aussi : Pastelón

Pastel de plátano maduro frito en capas con picadillo de carne, aceitunas y queso gratinado.

  • ⏱️ Total1 h 20 min
  • 📊 DifficultéMoyenne
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner

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Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 50 min

  1. Fríe láminas de plátano.
  2. Sofríe el sofrito y guisa la carne con tomate y aceitunas.
  3. Alterna capas de plátano y carne en una fuente.
  4. Vierte huevo batido y cubre con queso.
  5. Hornea a 180 °C 30 minutos.

Histoire et tradition

Es una lasaña criolla: en vez de pasta, usa tiras fritas de plátano maduro. Se rellena con carne guisada con sofrito y se cubre con queso. Es un plato de domingo.

Près d’ici

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