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Dicesia
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Dominikanische Republik· Santiago

Pastelón de plátano maduro

Auch: Pastelón

Pastel de plátano maduro frito en capas con picadillo de carne, aceitunas y queso gratinado.

  • ⏱️ Gesamt1 h 20 min
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 50 min

  1. Fríe láminas de plátano.
  2. Sofríe el sofrito y guisa la carne con tomate y aceitunas.
  3. Alterna capas de plátano y carne en una fuente.
  4. Vierte huevo batido y cubre con queso.
  5. Hornea a 180 °C 30 minutos.

Geschichte und Tradition

Es una lasaña criolla: en vez de pasta, usa tiras fritas de plátano maduro. Se rellena con carne guisada con sofrito y se cubre con queso. Es un plato de domingo.

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