Dominikanische Republik· La Vega · Cibao

Mangú mit den drei Schlägen

Name: Mangú mit den drei Schlägen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Dominikanische Republik
Ingredients: 4 plátanos verdes; 50 g mantequilla; 2 cebollas rojas; 3 cdas vinagre; 250 g salami dominicano; 250 g queso de freír; 4 huevos; aceite; sal

Grüner Kochbananenbrei mit eingelegten roten Zwiebeln, dazu Salami, gebratener Käse und Ei.

⏱️ Gesamt40 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

☕ Frühstück 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 25 min

Cuece los plátanos pelados en agua con sal.
Aplástalos con mantequilla y un poco de su agua.
Saltea la cebolla en aros con vinagre.
Fríe el salami, el queso y los huevos.
Sirve el mangú con la cebolla encima y los tres golpes.

Geschichte und Tradition

Desayuno dominicano de raíz africana; los «tres golpes» son salami, queso y huevo.

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Zutaten

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