Pastelón de plátano maduro
又名：Pastelón
Pastel de plátano maduro frito en capas con picadillo de carne, aceitunas y queso gratinado.
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 50 min
- Fríe láminas de plátano.
- Sofríe el sofrito y guisa la carne con tomate y aceitunas.
- Alterna capas de plátano y carne en una fuente.
- Vierte huevo batido y cubre con queso.
- Hornea a 180 °C 30 minutos.
历史与传统
Es una lasaña criolla: en vez de pasta, usa tiras fritas de plátano maduro. Se rellena con carne guisada con sofrito y se cubre con queso. Es un plato de domingo.
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