République dominicaine· Santiago · Santiago de los Caballeros

La bandera dominicaine

Name: La bandera dominicaine
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: République dominicaine
Ingredients: 400 g arroz; 400 g habichuelas rojas cocidas; 1 pollo troceado; 1 cebolla; 1 pimiento; 200 g calabaza; 2 cdas pasta de tomate; 1 cdta orégano; sal

Riz blanc, haricots mijotés et viande mijotée : le déjeuner quotidien des Dominicains.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 1 h

Cuece el arroz con aceite y sal hasta que haga concón.
Guisa las habichuelas con calabaza, sofrito y orégano.
Dora el pollo con azúcar y guísalo con tomate y pimiento.
Ajusta de sal.
Sirve los tres juntos con ensalada.

Histoire et tradition

Se llama así por sus colores y porque se come en casi todos los hogares a mediodía.

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Ingrédients

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