República Dominicana· Santiago · Santiago de los Caballeros

La bandera dominicana

Name: La bandera dominicana
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: República Dominicana
Ingredients: 400 g arroz; 400 g habichuelas rojas cocidas; 1 pollo troceado; 1 cebolla; 1 pimiento; 200 g calabaza; 2 cdas pasta de tomate; 1 cdta orégano; sal

Arroz blanco, habichuelas guisadas y carne guisada: el almuerzo diario dominicano.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 1 h

Cuece el arroz con aceite y sal hasta que haga concón.
Guisa las habichuelas con calabaza, sofrito y orégano.
Dora el pollo con azúcar y guísalo con tomate y pimiento.
Ajusta de sal.
Sirve los tres juntos con ensalada.

Historia y tradición

Se llama así por sus colores y porque se come en casi todos los hogares a mediodía.

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