Peameal bacon

Name: Peameal bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Canadá
Ingredients: 600 g lomo de cerdo curado con harina de maíz; 1 cda mantequilla; pan; mostaza

Também: Back bacon

Lomo de cerdo curado en salmuera y rebozado en harina de maíz, cortado en lonchas y frito.

⏱️ Total20 min
📊 DificuldadeFácil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculo XIX

☕ Café da manhã 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

600 g lomo de cerdo curado con harina de maíz
1 cda mantequilla
pan
mostaza

Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 10 min

Corta el lomo en lonchas de 1 cm.
Calienta una sartén con mantequilla.
Fríe 3 minutos por lado.
Sirve en pan con mostaza.

História e tradição

Típico de Toronto, donde se sirve en el mercado de St. Lawrence en un bocadillo. El lomo magro se cura en salmuera y se reboza en harina de maíz. Se come en el desayuno con huevos.