皮美尔烟肉

Name: 皮美尔烟肉
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 加拿大
Ingredients: 600 g lomo de cerdo curado con harina de maíz; 1 cda mantequilla; pan; mostaza

又名：Back bacon

Lomo de cerdo curado en salmuera y rebozado en harina de maíz, cortado en lonchas y frito.

⏱️ 总计20 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代19世纪

☕ 早餐 🌾 无麸质 🥛 无乳糖

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食材

人份

600 g lomo de cerdo curado con harina de maíz
1 cda mantequilla
pan
mostaza

做法

准备 10 min · 烹饪 10 min

Corta el lomo en lonchas de 1 cm.
Calienta una sartén con mantequilla.
Fríe 3 minutos por lado.
Sirve en pan con mostaza.

历史与传统

Típico de Toronto, donde se sirve en el mercado de St. Lawrence en un bocadillo. El lomo magro se cura en salmuera y se reboza en harina de maíz. Se come en el desayuno con huevos.