Tortilla de ostras

Name: Tortilla de ostras
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 150 g ostras pequeñas; 3 huevos; 3 cdas almidón de batata; 100 g verdura de hoja; 2 cdas aceite; salsa dulce de tomate; sal

Também: Ô-á-tsian, oyster omelette

Tortilla gelatinosa de huevo con ostras pequeñas, hojas verdes y salsa dulce rojiza.

⏱️ Total25 min
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculo XX

🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 15 min · Cozimento 10 min

Mezcla el almidón con agua y sal.
Saltea las ostras en aceite unos segundos.
Añade la mezcla de almidón y la verdura.
Vierte los huevos y cuaja la tortilla.
Sirve con salsa dulce.

História e tradição

Un plato de los mercados nocturnos de Taiwán. Se mezcla almidón de patata dulce con huevo, que le da una textura espesa. La cubre una salsa dulce y ligeramente picante. Se vende en todos los mercados de la isla.