蚵仔煎
別名：Ô-á-tsian, oyster omelette
Tortilla gelatinosa de huevo con ostras pequeñas, hojas verdes y salsa dulce rojiza.
- ⏱️ 合計25 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 10 min
- Mezcla el almidón con agua y sal.
- Saltea las ostras en aceite unos segundos.
- Añade la mezcla de almidón y la verdura.
- Vierte los huevos y cuaja la tortilla.
- Sirve con salsa dulce.
歴史と伝統
Un plato de los mercados nocturnos de Taiwán. Se mezcla almidón de patata dulce con huevo, que le da una textura espesa. La cubre una salsa dulce y ligeramente picante. Se vende en todos los mercados de la isla.
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