蚵仔煎
又名：Ô-á-tsian, oyster omelette
Tortilla gelatinosa de huevo con ostras pequeñas, hojas verdes y salsa dulce rojiza.
- ⏱️ 总计25 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 10 min
- Mezcla el almidón con agua y sal.
- Saltea las ostras en aceite unos segundos.
- Añade la mezcla de almidón y la verdura.
- Vierte los huevos y cuaja la tortilla.
- Sirve con salsa dulce.
历史与传统
Un plato de los mercados nocturnos de Taiwán. Se mezcla almidón de patata dulce con huevo, que le da una textura espesa. La cubre una salsa dulce y ligeramente picante. Se vende en todos los mercados de la isla.
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