Tortilla de ostras
ويُعرف أيضًا بـ: Ô-á-tsian, oyster omelette
Tortilla gelatinosa de huevo con ostras pequeñas, hojas verdes y salsa dulce rojiza.
- ⏱️ المجموع25 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 10 min
- Mezcla el almidón con agua y sal.
- Saltea las ostras en aceite unos segundos.
- Añade la mezcla de almidón y la verdura.
- Vierte los huevos y cuaja la tortilla.
- Sirve con salsa dulce.
التاريخ والتقاليد
Un plato de los mercados nocturnos de Taiwán. Se mezcla almidón de patata dulce con huevo, que le da una textura espesa. La cubre una salsa dulce y ligeramente picante. Se vende en todos los mercados de la isla.
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