Omelette aux huîtres

Name: Omelette aux huîtres
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Taïwan
Ingredients: 150 g ostras pequeñas; 3 huevos; 3 cdas almidón de batata; 100 g verdura de hoja; 2 cdas aceite; salsa dulce de tomate; sal

Aussi : Ô-á-tsian, oyster omelette

Tortilla gelatinosa de huevo con ostras pequeñas, hojas verdes y salsa dulce rojiza.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 10 min

Mezcla el almidón con agua y sal.
Saltea las ostras en aceite unos segundos.
Añade la mezcla de almidón y la verdura.
Vierte los huevos y cuaja la tortilla.
Sirve con salsa dulce.

Histoire et tradition

Un plato de los mercados nocturnos de Taiwán. Se mezcla almidón de patata dulce con huevo, que le da una textura espesa. La cubre una salsa dulce y ligeramente picante. Se vende en todos los mercados de la isla.