San Vicente y las Granadinas· Carlota · Georgetown

Arrowroot cake

Name: Arrowroot cake
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: San Vicente y las Granadinas
Ingredients: 250 g almidón de arrurruz; 150 g mantequilla; 150 g azúcar; 3 huevos; 100 ml leche; 1 cdta levadura química; 1 cdta vainilla

Bizcocho tierno de almidón de arrurruz, cultivo histórico de la isla.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 40 min

Bate mantequilla y azúcar hasta blanquear.
Añade los huevos uno a uno.
Incorpora arrurruz, levadura, leche y vainilla.
Vierte en un molde.
Hornea a 180 °C 40 minutos.

Historia y tradición

San Vicente fue el mayor productor mundial de arrurruz, usado hasta en el papel de los ordenadores.

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