Cayeye

Name: Cayeye
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 8 guineos verdes; 150 g queso costeño; 1 cebolla; 2 tomates; aceite

Puré de guineo verde con queso costeño rallado y suero, desayuno samario.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAntigüedad

☕ Desayuno 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 30 min

Cuece los guineos.
Macháca.
Sofríe cebolla y tomate.
Sirve el puré.
Cubre con queso y salsa.

Historia y tradición

Plato típico del desayuno en Santa Marta y la Ciénaga. Se cuece el guineo verde y se machaca, y se cubre con queso costeño y salsa de tomate. Se sirve al amanecer.

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