Chicharrón en salsa verde

Name: Chicharrón en salsa verde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 300 g chicharrón; 500 g tomatillos; 2 chiles serranos; 1 diente ajo; 0.25 cebolla; cilantro; aceite; sal

Chicharrón de cerdo suave guisado en salsa verde de tomatillo y chile.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 20 min

Hierve tomatillos y chiles.
Licúa con ajo, cebolla y cilantro.
Fríe la salsa 5 minutos.
Añade el chicharrón en trozos.
Cocina 10 minutos.

Historia y tradición

El chicharrón en salsa verde es un guiso de fonda. El chicharrón se ablanda en salsa de tomatillo con chile serrano y cilantro. Se come en tacos o con frijoles.