Dek ngor

Name: Dek ngor
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Uganda
Ingredients: 250 g guisantes amarillos partidos; 3 cdas pasta de cacahuete; 1 cebolla; 2 tomates; 1 cdta sal; 2 cdas aceite

Salsa acholi de guisantes amarillos partidos con pasta de cacahuete o sésamo, servida con kalo.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAntigüedad

🍽️ Comida 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 40 min

Lava y cuece los guisantes hasta que se deshagan.
Sofríe cebolla y tomate.
Mezcla con los guisantes.
Añade la pasta de cacahuete.
Cuece 10 minutos y sirve con kalo.

Historia y tradición

El dek ngor es una salsa tradicional del pueblo acholi del norte de Uganda. Los guisantes amarillos se cuecen hasta deshacerse y se enriquecen con pasta de cacahuete o sésamo. Se come con kalo, pan de mijo.

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