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Fotografía de Doubles
Grueslayer · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Trinidad y Tobago· Puerto España

Doubles

Dos panes fritos de cúrcuma rellenos de curry de garbanzos con chutneys picantes.

  • ⏱️ Total2 h
  • 📊 DificultadMedia
  • 🥗 TipoEntrante
  • 📜 ÉpocaSiglo XX

☕ Desayuno 🌱 Vegana🔥 Picante

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 1 h 30 min · Cocción 30 min

  1. Amasa harina, levadura, cúrcuma y agua y deja levar 1 hora.
  2. Prepara el curry de garbanzos con cebolla, ajo y especias.
  3. Forma discos finos de masa y fríelos.
  4. Pon dos panes y rellena con garbanzos.
  5. Añade salsa de tamarindo y guindilla.

Historia y tradición

Creados en 1936 por Emamool Deen en San Juan, son el desayuno callejero de Trinidad.

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