Gua bao
Pan al vapor plegado con panceta estofada, mostaza encurtida, cacahuete y cilantro.
- ⏱️ Total4 h
- 📊 DificultadMedia
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 2 h · Cocción 2 h
- Estofa la panceta con soja, anís y agua 2 horas.
- Amasa harina, levadura, azúcar y agua; deja levar.
- Forma óvalos, pliégalos y cuécelos al vapor 12 minutos.
- Saltea la mostaza encurtida.
- Rellena con panceta, mostaza, cacahuete y cilantro.
Historia y tradición
Comida callejera taiwanesa de origen fujianés, llamada a veces «hamburguesa taiwanesa».
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