Htamin jin

Name: Htamin jin
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Myanmar (Birmania)
Ingredients: 2 tazas arroz cocido; 2 patatas hervidas; 200 g pescado de agua dulce; 2 tomates; 2 cebollas; 2 dientes ajo; 1 cdta cúrcuma; aceite; sal

También: Arroz fermentado del lago Inle

Arroz mezclado con patata, pescado y tomate, formado en bolas y servido con cebolla frita, del lago Inle.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAntigüedad

🍽️ Comida 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 20 min

Hierve el pescado con cúrcuma y desmenúzalo.
Sofríe cebolla, ajo y tomate.
Mezcla el arroz con patata aplastada.
Incorpora el pescado y el sofrito.
Forma bolas y sirve con cebolla frita.

Historia y tradición

Es una especialidad de los intha, que viven en el lago Inle, en el estado Shan. Se hace con arroz cocido y fermentado, mezclado con pescado del lago y tomate. Se aliña con aceite, cebolla y ajo.