Kabob tayiko

• 600 g cordero
• 2 cebollas
• 2 cdas vinagre
• sal
• comino

Historia y tradición

Brochetas de cordero asadas a la brasa, que se venden en puestos y casas de té de Tayikistán. Se marinan con cebolla y a veces vinagre, y se sirven con pan tandyr, cebolla cruda y té verde. Es comida de ocio y de celebraciones al aire libre.

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