Lagmon

• 400 g fideos
• 400 g carne
• 2 pimientos
• 2 tomates
• 2 cebollas
• ajo
• aceite

Historia y tradición

Plato de fideos estirados a mano con salsa de carne y verduras. De origen uigur y del noroeste de China, llegó a Asia Central por las rutas comerciales y es hoy muy habitual en Tayikistán. Puede servirse como sopa o con salsa espesa por encima.

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